Federico Carletti è proprietario di Poliziano: 170 ettari di vigna nella crinale che va da Valiano a Montefollonico. La fondò il padre nel 1961, lui se ne occupa dal 1980. “Da 20 ettari di terra in origine, oggi siamo a 300”. Laureato in agraria, propone vino di qualità e auspica a un ricambio generazionale importante, pensa che ora sia il momento giusto. Sono 80 i suoi dipendenti, tutti residenti nel territorio. Crede nella qualità e tipicità del suo prodotto, che è unico semplicemente perché viene da queste terre. Il suo Nobile di Montepulciano Poliziano è tradizionale, innovativo ed elegante. I suoi vini si chiamano come le opere del poeta Angelo Ambrogini, tra cui “Le stanze” e “Le elegiae”. 5 anni fa ha comprato la Casa del Poliziano a Montepulciano, dove ha creato un bellissimo negozio che la gente si ferma a fotografare. Per lui il Nobile è un vino di lusso che viene venduto a un prezzo consono; elegante, raffinato, corposo e longevo. “Il vino Nobile non è un alimento ma è un’occasione per stare insieme e viene da un paese affascinante con palazzi rinascimentali invidiati da tutto il mondo, da una collina che trasuda cultura”.