Azienda agraria LA CIARLIANA – UN VINO CON UN’ANIMA
Luigi Frangiosa, proprietario dell’azienda agraria La Ciarliana, cura la produzione, dalla vigna alla vendita. 21 ettari di vigneto, di cui 13 sul comune di Montepulciano e 8 sul comune di Chianciano. “Il nostro primo vino risale al 1996, la nostra
Di record in record, un’Anteprima da 4 Stelle
Quattro stelle su cinque all’annata 2018 del Nobile di Montepulciano, assegnate al cospetto di oltre 150 giornalisti provenienti da tutto il mondo a conclusione dell’Anteprima Nobile 2019protagonista, che si è svolta come di consueto presso la Fortezza di Montepulciano dal
IL CONVENTINO – Il VINO BIO, DA SEMPRE
“L’azienda Il Conventino era già conosciuta in Germania”, racconta Alberto Brini: “La nostra famiglia l’ha presa in gestione nel 2013 e in questi 15 anni l’ha trasformata in una nota realtà del panorama viticolo di Montepulciano, coronandola con un alto
Coscio di cinta senese alle mele verdi con Vino Nobile di Montepulciano
Ecco una ricetta tradizionale, che propone l’abbinata della carne con le mele. Un classico per le occasioni speciali, che mette d’accordo anche i palati più esigenti per la sua semplicità ed eleganza. Di facile preparazione, avrà bisogno solo di un
DE’ RICCI – UNA STORIA CENTENARIA PER UN PROGETTO GIOVANE
Nel 1150, in una grotta etrusca tutt’oggi visitabile all’interno della cantina in centro a Montepulciano, nacque un meteorologo che, studiando il comportamento dei ricci, poteva prevedere il tempo. Inizialmente considerato eretico dal Vaticano, fu poi nominato Riccio De’ Ricci e
BARBANERA – UN VINO SU MISURA DEI NOSTRI CLIENTI
La cantina Barbanera ha di recente festeggiato 40 anni di attività. “I proprietari, Marco e Paolo Barbanera, rilevarono l’azienda nel 1978”, racconta Sofia Barbanera, figlia di Marco. “In realtà l’azienda nacque nel 1938, quando i miei bisnonni iniziarono a produrre
Faraona alle “cosce di monaca” con Vino Nobile di Montepulciano
Ospiti? Grazie a questa ricetta farete un figurone! La faraona si presta a sposarsi con altri sapori più forti, come quello della salsiccia o del lardo, o con i sapori dolci di alcuni frutti, come quello – perché no? –
CANTINA IL MOLINACCIO “Dei toscanacci eleganti e delicati!”
Alessandro Sartini, socio con Marco Malavasi, racconta: “L’azienda, totalmente biologica, era mia di famiglia; nel 2012 nacque la società agricola Il Molinaccio di Montepulciano: un agriturismo edificato su un vecchio mulino del ‘500 e una vigna di 3 ettari e
Tagliatelle toscane fatte a mano con ragù di capriolo
Ah, la pasta fatta in casa! Un vero tesoro della tradizione. La materia prima che incontra la manualità, nulla di più bello da condividere. Quando accompagnata da sughi altrettanto preziosi, può solo stupire. Come in questa ricetta: il ragù di
TENUTA DI GRACCIANO DELLA SETA “Nel pieno della tradizione e della nobiltà della famiglia.”
“La tenuta nasce nel 1816, come azienda mezzadrile toscana. Di proprietà della famiglia Svetoni, passò verso la metà del ‘900 ai nipoti, gli attuali proprietari: la famiglia Della Seta Ferrari Corbelli Greco. Oggi sono 70 ettari nella zona di Gracciano,
