Ingredienti:

500 g di pici
250 g di zucchine
4 fiori di zucca
150g pancetta di maiale
250 g pecorino semi stagionato allungato con panna al 50%
100g di briciole
Olio EVO q.b.
sale e pepe q.b.

Preparazione e cottura:

Saltare le zucchine con la pancetta, preparare la vellutata di formaggio, riscaldando la panna e aggiungendo il pecorino grattugiato.
Successivamente far saltare nel condimento i pici già cotti.
Adagiare i pici sulla fonduta di formaggio e guarnire sopra con la pancetta e le briciole croccanti.
Infine decorare il piatto con un fiore di zucca.