Decenni di esperienza maturata nella propria azienda, che hanno permesso di divenire uno dei produttori più apprezzati di Vino Nobile di Montelpulciano. Innocenti si estende tra i comuni di Torrita di Siena e Montepulciano, esattamente nei pressi di Montefollonico, per un totale di circa 32 ettari, dei quali 16 destinati a vigneto specializzato tra i 330 e i 350 metri sul livello del mare.
La storia dell’azienda nasce dal professor Vittorio Innocenti, già docente di filosofia dedicatosi alla viticoltura, con al fianco la moglie Maria Rosa, storica del teatro, e il fratello Mario, entrambi scomparsi alcuni anni fa. Oggi il figlio Tommaso guida in prima persona l’attività, anche se i vini della cantina Innocenti saranno storicamente denominati come “i vini del professore”.
“L’avventura del Vino Nobile di Montepulciano è iniziata nel 1981 con il primo vigneto ad Ascianello”
Innocenti Vino Nobile di Montepulciano Docg ottenuto, inizialmente, da uve di Prugnolo gentile (Sangiovese), Canaiolo nero e Mammolo e, secondo la vendemmia, a partire dall’annata 1999 anche da Prugnolo in purezza.
