La “combarbia” era l’espressione usata un tempo dai contadini locali per indicare un luogo in cui si riunivano più strade dove si trascorreva il tempo in compagnia. La Combarbia ha proprio l’ambizione di essere il luogo ideale dove incontrarsi e bere vino di qualità. La storia dell’azienda risale agli anni ’60, quando Novilio Mariani decise di dedicarsi alla produzione di vino. Passione e dedizione, unite ad una zona ben predisposta per l’allevamento della vite, hanno permesso la strutturazione di una vera e propria azienda vitivinicola. Oggi Combarbia è guidata da Gabriele Florio, nipote acquisito del Signor Mariani, che con rispetto delle tradizioni e scelte innovative porta avanti e proietta nel futuro la qualità dei vini dell’azienda.
“La Combarbia è la speranza che il nostro vino diventi occasione di serenità e di fratellanza”
La Combarbia Vino Nobile di Montepulciano Docg prodotto con uve Sangiovese al 100%, vendemmiate a mano, fermenta spontaneamente; invecchia poi 18 mesi in botte grande da 30 ettolitri.
