La cantina de’ Ricci si trova nel centro di Montepulciano all’interno di Palazzo Ricci un gioiello rinascimentale voluto dal cardinal Giovanni Ricci su progetto di Baldassarre Peruzzi. All’interno del palazzo si trovano le cantine storiche a cui si accede da una gradinata monumentale che si apre su un ambiente caratterizzato da trame di mattoni, arcate e volte a crociera: una “cattedrale” dove invecchia il Vino Nobile.
La proprietà della famiglia Trabalzini ha riportato alle origini il nome della cantina che da metà degli anni ’60 era invece conosciuta come Cantina Redi, oltre ad aver realizzato il nuovo centro di vinificazione a Fontecornino, in mezzo ai vigneti aziendali.
“La nostra cantina storica, la Cattedrale, è considerata fra le più belle del mondo”
Soraldo Vino Nobile di Montepulciano Docg è il Sangiovese in purezza, noto qui come Prugnolo Gentile, a rendere questo raffinato Vino Nobile che invecchia in botti grandi e in minor percentuale in tonneaux.
