Consorzio del vino nobile

Cavalierino Organic Winery

Il Cavalierino, azienda biologica, gode di una posizione privilegiata e spettacolare sulle alte colline di Poggiano lungo la strada tra Pienza e Montepulciano . 55 ettari di vigneti, uliveti, boschi e cipressi immersi nel classico panorama toscano dalla luce dorata. I 10 ettari di vigneti coltivati prevalentemente a sangiovese, danno un uva ricca di minerali che raggiunge una maturazione perfetta grazie alla sua esposizione a tutto sole e al suo clima asciutto e ventilato. Il Cavalierino è una nuova azienda nel territorio, i suoi vigneti sono stati impiantati nel 2000, ma in pochi anni i vini hanno raggiunto una qualità di tutto rispetto grazie alle moderne attrezzature della cantina e al sapiente lavoro dell'enologo Mario Ercolino.



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